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商用廚房設備其大致可分為五大類(lèi)

所屬欄目 : 行業(yè)動(dòng)態(tài) 發(fā)布時(shí)間 : 2024-05-20 作者 : 貴州廚房設備-貴州廚房設備廠(chǎng)-貴陽(yáng)廚房設備-科宇廚業(yè) 點(diǎn)擊量 : 991

 商用廚房設備其大致可分為五大類(lèi):灶具設備、排煙通風(fēng)設備、調理設備、機械類(lèi)設備、制冷保溫設備吮旅。

 一奇丸、灶具設備

 貴州廚房設備為您介紹目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中,最常見(jiàn)產(chǎn)品有,雙頭單尾灶哎峰,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶敌隘,單門(mén)、雙門(mén)以及三門(mén)蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經(jīng)過(guò)相關(guān)的檢測,方可使用跷糜。隨著(zhù)電磁技術(shù)的發(fā)展,現在已有一少部分廚房開(kāi)始使用電磁灶具,綠色環(huán)保,節省成本闲吨,將是未來(lái)的發(fā)展趨勢。

 二、排煙通風(fēng)設備

 為了食物衛生和廚房人員健康,排煙系統是每個(gè)廚房必備的必備設施蜜春。常見(jiàn)的設備有豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器吩谦,風(fēng)機等設備,此類(lèi)的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來(lái)測算,必須大于燃氣設備面積的20%以上咏稻,才能保證空氣的質(zhì)量。衛生部門(mén)也有專(zhuān)門(mén)的抽查檢測。

 三、調理設備

 此類(lèi)設備數量比較多奈虾,名稱(chēng)也很多,主要有這么幾種:工作臺架子佑菩。用來(lái)切菜、放蔬菜噪芭、米面等擎符。常用到的有操作臺、米面架凹联,3-5層菜架,面案工作臺篙骡,水池等設備抵着,以不銹鋼制品為主。

 四、機械類(lèi)設備

 這里主要用到的是一些小型的機械類(lèi)的設備畜侦,比較常用的產(chǎn)品有切片機,攪拌機拙位,和面機鹦队,壓面機,豆漿機,咖啡機,制冰機等產(chǎn)品轨庸,這些機械品牌種類(lèi)很多,功能也參差不齊骚勘,一般是要根據廚房的檔次需要來(lái)配備的。

 五、制冷保溫設備

 貴州廚房設備建議您為了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4門(mén),6門(mén)為最常見(jiàn)。為了能維持食品的溫度磁椒,還需要有保溫臺关带、售飯臺等設備卦绣。熱水器也是必不可少的設備巴比。

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