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不銹鋼是由鐵、鉻迈勋、鎳等合金,再加入鉬、鈦、鈷勿她、錳等微量元素制成的。其金屬性能好,制成的器皿美觀(guān)耐用。但是蛀娜,如果使用不當,重金屬元素會(huì )在人體內慢慢“積累”惶翻,危害健康绣疲。
1. 避免儲存過(guò)于酸性和堿性的食物。
不銹鋼重慶餐具系列不宜盛鹽、醬油、湯料等,不宜盛酸汁。因為這些食物中的電解質(zhì)可以與餐具中的金屬元素發(fā)生復雜的“電化學(xué)反應”,從而解釋了溶液中元素的過(guò)量柑肴。
2.避免用強堿和強氧化制劑洗滌。
如堿水、蘇打和漂白粉眷细。因為這些強電解質(zhì)還會(huì )與餐具的某些成分發(fā)生“電化學(xué)反應“,從而腐蝕不銹鋼餐具贸弥,使其溶解有害元素由度。
3.避免煮炒中草藥。
由于中草藥成分復雜,大多含有多種生物堿肮雨、有機酸厨内。
加熱時(shí)容易與不銹鋼的某些成分發(fā)生反應,使藥物的功效降低碑航,甚至可能產(chǎn)生一些毒性更大的物質(zhì)。
4. 非空的燃燒磺税。
由于不銹鋼的導熱系數較鐵和鋁制品低,熱傳導相對較慢蝶除,空燒會(huì )造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。
5. 不要買(mǎi)劣質(zhì)的。
因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣、粗制濫造檩帐,并且含有多種對人體有害的重金屬元素浩舷,尤其是鉛且园、鋁准膝、汞和鎘譬杀。