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商用廚房設備采購原則有哪些

所屬欄目 : 常見(jiàn)問(wèn)題 發(fā)布時(shí)間 : 2022-07-29 作者 : 貴州廚房設備-貴州廚房設備廠(chǎng)-貴陽(yáng)廚房設備-科宇廚業(yè) 點(diǎn)擊量 : 1789

商用廚房設備的種類(lèi)多而且雜,既有不銹鋼廚具、廚房電器茂契、廚房用具和餐具同時(shí)也包含食品機械類(lèi)設備等。因此,在購買(mǎi)如此眾多的廚房設備時(shí)批腐,要想買(mǎi)到合適的廚房設備就必須按照一定的原則進(jìn)行,只有這樣才能采購到合適的廚房設備强剥。那么,在采購商用廚房設備時(shí)纽忱,需要注意些什么原則呢?作為專(zhuān)業(yè)的廚房設備廠(chǎng)家痴昧,我們有多年的商用廚房設備制造經(jīng)驗和商用廚房工程經(jīng)驗,現在就和大家分享。

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作為專(zhuān)業(yè)的廚房設備廠(chǎng)家汉嗽,我們認為,在采購商用廚房設備時(shí)蟆炊,需要注意以下幾點(diǎn)原則:

一、防火準則

廚房防火是廚房設備的頭等大事掖饲。首先是配置防火性能比較好的設備,對于廚房設備而言設備要具有防火性能收恢,當然,大多數的商用廚房設備都以不銹鋼為主要材料柴羔,不銹鋼防火性能極好,不燃调塌、阻燃,這樣也就避免了發(fā)生火災時(shí)設備導熱延火余蟹,正規生產(chǎn)廠(chǎng)家生產(chǎn)的廚房設備表面都全部運用不燃、阻燃的不銹鋼材料制成。其次是配置可能起火的防護設施夹界,廚房火災主要來(lái)源于電路起火和燃氣起火,電和燃氣必須按照安全準則接駁椅雹。再者是廚房安裝必要的防火設施,列如漏電保護裝置攀奴、燃氣報警器、排煙防火閥析砸、噴淋系統、自動(dòng)滅火裝置此腊,容易傳熱戴美、導熱的設備還應設有隔熱保護層。

二、美觀(guān)準則

在滿(mǎn)足質(zhì)量、價(jià)格和使用要求的前提下费就,設備在使用過(guò)程中要求外觀(guān)、顏色美觀(guān)大方魁跷、邊角光滑蝗寨、光滑、焊接口光滑,避免劃傷用戶(hù)。重要的是整體廚房設備整齊劃一办其,能做到橫平豎直,既美觀(guān)又好用唯绍。要達到這個(gè)水平,選擇由同一家廚房設備公司生產(chǎn)的成套廚房設備嚼贡,因為每個(gè)設備的加工工藝不同,同一家廠(chǎng)家生產(chǎn)的設備可以達到統一的水平便形。

三、節能準則

能耗是成本浪費的主要來(lái)源,使用成本是商用廚房設備配置的另一個(gè)重要因素。在相同的生產(chǎn)量下养烙,設備能耗越低诚纸,節能越多调卑。廚房設備的燃料主要是電力、燃氣、燃油。在選擇能耗設備時(shí)氧胳,不應考慮設備成本迈嘹,而應考慮使用成本涂襟。重要的是使用節能爐,燃燒充足,不浪費氣源,實(shí)際上節省了大量成本躏宗。目前车酣,市場(chǎng)上有許多電磁廚房設備降罩,無(wú)污染,易于控制,使用成本相對較低,近年來(lái)應用廣泛么伯,建議使用斗幼。

四、環(huán)保準則

1.使用燃氣和燃油的設備應盡可能節能。節能設備可使燃料燃燒充分热鞍,減少廢氣排放草慧。

2.根據生產(chǎn)量配置設備的相應功率,避免不必要的能耗乐锹。

3.廚房污水經(jīng)油水分離器凈化后方可排放。

4.廚房油煙只有經(jīng)過(guò)高效油煙凈化器凈化后才能排放,達到國家標準补乌。

5.廚房垃圾應按相應要求分類(lèi)處理。

以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房設備采購原則的相關(guān)知識,希望對大家能夠有所幫助。